HENDI skalkniv 100 mm HACCP är en skalkniv med rakt precisionsblad och fin spets, med formsprutat TPV-handtag.
Kniven används för skalning, putsning och decorationsarbete där färgkodat handtag skiljer hygienzoner åt. Bladet i tyskt stål har hårdhet 56 HRC och handtaget står emot olja, fett, diskmedel och vanliga kökskemikalier.
HENDI skalkniv – egenskaper
Färgkodat blått handtag
Underlättar HACCP-arbete genom att märka kniven till en hygienzon.
Tyskt stål 56 HRC
Bladet i X50CrMoV15 håller skärpan vid daglig skalning.
TPV-handtag
Materialet ger grepp och tål olja, fett och diskmedel.
