Hendi skalkniv 100 mm är en smidd skalkniv med rakt blad och fin spets. Den ligger i proffsköket för skalning, putsning av kött och grönsaker samt finare decorationsarbete.
Kniven är smidd i ett stycke rostfritt stål med rundat bolster. Bladet är tyskt stål och handtaget svart POM med tre rostfria nitar.
