Hendi Universal laxkniv är en 300 mm kniv med långt, smalt grantonslipat blad för fina skivor och filéarbete. Bladet i tyskt stål X50CrMoV15 har hårdheten 56 HRC och lätt konstruktion.
Det formsprutade TPV-handtaget med greppyta motstår olja, fett, diskmedel och vanliga kökskemikalier. Säljs styckvis.
