HENDI Universal köttyxa, 180 mm, en kraftig kökskniv med brett blad för kött, fågel, ben och stora grönsaker. Den används i restaurangkök och chark när råvaror ska delas med tyngd.
Bladet är av tyskt rostfritt stål X50CrMoV15 med hårdhet 56 HRC och det formsprutade PP-handtaget står emot olja, fett, diskmedel och vanliga kökskemikalier. Säljs styckvis i förpackning om 1 st.
HENDI Universal – egenskaper
Blad 180 mm i X50CrMoV15
Ger tungt, stabilt hugg genom kött och ben.
Hårdhet 56 HRC
Håller skärpan vid frekvent grovarbete.
PP-handtag
Grepp som tål olja, fett och diskmedel i köksmiljö.
